В связи с нестабильным курсом рубля цены просьба уточнять у менеджеров.
Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог
Краснодар
Пункт выдачи товара:
Краснодар
ФИЛЬТР
Фильтр Сбросить
Цена, руб
0
591 468
*-Производитель
Все
Показать все
*-Страна-производитель
Все
Показать все
Выбрано: 0 Показать

Плиты WOK

арт: 202084
В наличии
Цена по запросу
Ю. Корея
арт: 202133
В наличии
10 560
Китай
арт: 338204
В наличии
11 450
Китай
арт: 201632
В наличии
11 640
Китай
арт: 201634
В наличии
12 290
Китай
арт: 202121
В наличии
12 340
Китай
арт: 272214
В наличии
12 870
Китай
арт: 588718
В наличии
13 410
Китай
арт: 202094
В наличии
16 000
Китай
арт: 202035
В наличии
17 830
Китай
арт: 538830
В наличии
21 790
Ю. Корея
арт: 202089
В наличии
24 970
Ю. Корея
арт: 202085
В наличии
32 780
Россия
арт: 203994
В наличии
54 110
Россия
арт: 201823
В наличии
58 620
Китай
арт: 202130
В наличии
59 550
Россия
арт: 202017
В наличии
80 840
Ю. Корея
арт: 202132
В наличии
112 230
Россия
арт: 201986
В наличии
150 670
Россия
арт: 202127
В наличии
211 060
Ю. Корея

В профессиональной среде рестораторов, владельцев кафе и других предприятий общественного питания широко известны плиты WOK. Уже сегодня на кухнях всего мира используются сковороды с округлым дном, обеспечивающие быструю прожарку продуктов при интенсивном помешивании. Для работы с такой посудой используются специальные конфорки для газовых плит либо индукционные плиты WOK.

Конструктивные особенности плит WOK

В отличие от привычной поверхности, принимающей посуду с плоским дном, конфорка индукционной плиты вок имеет сферическую выемку. Для приготовления пищи используют сковороду соответствующей формы из ферромагнитного материала. Как в любой индукционной плите разогрев посуды происходит за счет электромагнитного поля. Высокая скорость нагрева, точная регулировка температуры плюс форма сковороды WOK – все вместе позволяет готовить пищу быстро при малом расходе энергии.

Для приготовления блюд на воке используется минимальное количество масла, все ингредиенты нарезаются на небольшие кусочки и при обжарке постоянно помешиваются. За счет своей формы сковорода очень сильно нагревается и приобретает свойства антипригарной. При таком способе готовки продукты получаются сочными, ароматными, с хрустящей корочкой.

Конструкция WOK активно используется в азиатской кухне для обжарки лапши, овощей, рыбы и морепродуктов, мяса. Также на плитах WOK можно тушить, варить супы, готовить на пару, сохраняя натуральный вкус ингредиентов за счет быстрой тепловой обработки.

Преимущества индукционных плит WOK

Индукционное исполнение горелок дает следующие преимущества:

  • моментальный нагрев благодаря высокому КПД преобразования электроэнергии в тепловую, позволяющий сразу же приступать к готовке;
  • легкая и плавная регулировка температуры;
  • быстрое и безопасное приготовление;
  • равномерная прожарка за счет формы посуды;
  • экономия электроэнергии;
  • легко моется;
  • повышает статус заведения только за счет упоминания о том, что на кухне готовят в WOK.

Типы индукционных плит WOK для предприятий общепита

В ассортименте компании RESTORATOR представлен широкий модельный ряд изделий с различными функциями и возможностями. Самым популярным типом конструкций остается настольное исполнение. В числе критериев выбора непосредственные характеристики плит – количество конфорок, мощность и геометрические размеры. Производители нередко экспериментируют в управлении приборами, выпуская модели с сенсорными панелями и механическими джойстиками.

В выборе плиты WOK поможет описание товара в карточке или консультация специалиста. Вся продукция сертифицирована и уже набирает положительные отзывы в сегменте HoReCa.

Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

Вверх